先週の日経新聞にこんな記事が載っていました。
「インド、牛肉輸出世界一に」
インドってヒンディー教だから牛殺さないイメージでしたが、
神聖なのは「コブ牛」という種類で、酪農用には別に
水牛を飼っていて、その肉を輸出しているようです。
すごく意外でした。
その価格、なんとオーストラリア産牛肉の半額！
もし日本に輸出されれば、日本の畜産は大打撃・・・
かと思いきや、肉が硬いのだそうです。
ただし、需給が緩和されてアメリカ産牛肉の価格が
下がる可能性もあるようです。
こういった動きから、肉牛の生産は日本では高付加価値な
和牛にどんどんシフトしていくのでしょうか？
となると、和牛育成牛価格の上昇傾向は続いていくのだろうか・・・
と勝手に想像しています。和牛の頭数を増やしたい時は、是非
ウチの受精卵を活用してください
ちなみに硬いとはいえ、水牛の肉って食べたことないから気になります。
沖縄とか行けば食べられるのでしょうか・・・？