全農ET研ブログ

高知から土佐あかうしをお預かりいたしました。

短角種や池田牛と比べると少し色が淡いのでしょうか。

この品種、今や2700頭しかいないようで、

http://www.pref.kochi.lg.jp/soshiki/160901/tosa-akaushi.html

お肉は赤牛の特徴である、アミノ酸を豊富に含んだ赤身肉とのことです。

おいしそうですね。

この希少な品種の増殖に貢献してまいりたいと考えております。