SENDAI
先週は仙台に研修にいってきました。
仙台といえば牛タン。あまりのおいしさに感動して牛タンについて熱く語ってしまいました。
牛タンといえばあの歯ごたえ！みんな大好きだと思います。
牛タンは筋肉なのですが、他の筋肉と違う特徴があります。
①骨についてない
②いろんな方向に筋繊維が走行している
この特徴がおいしさの秘訣なのでしょう。
もちろん、しっかり研修をうけてきましたよ。
研修後はモチベーションUPしますね！
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