JAきくちキャトルブリーディングステーション
が、
JAのCBSで全国初となる
HACCP
の認証を取得したそうです
おめでとうございます！
HACCP（ハサップ）とは、
Hazard Analysis Critical Control Point
の頭文字から取られており
日本語では
「危害分析重要管理点」
と訳されます
ウィキで調べると
「HACCPは
食品を製造する際に工程上の危害を起こす要因を分析し
それを最も効率よく管理できる部分を連続的に管理して
安全を確保する管理手法である」
とあります
付加価値を付けた畜産物の販売に向けてがんばっていただきたいですね
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