タイに進出
ET研究所は北海道の上士幌町と言う場所にありますが、
お隣に鹿追町という町があります
鹿追町の大平畜産工業は交雑種と黒毛和種を計4550頭肥育しており、
鹿追町と札幌市で直営レストラン2店を経営しているそうです
そこで今回はタイのバンコク中心部のスクンビット地区に
鹿追町で肥育した道産牛の味を味わえるレストランをオープンするんだそうです
交雑種を輸出した上で、ステーキやハンバーグなどで提供するほか、
同国内の他の飲食店にも道産牛肉を卸す予定だそうです
タイは経済成長で牛肉消費量が増えており、販路拡大が見込めるのだそうです
ところで、黒毛和種は英語で「Japanese black cow」となりますが、
「Wagyu」で通じるということを知ったとき、驚きました
それでいけちゃうんだ～と思いました
なんだかこのスペルを見てるとかわいいですよね
「わ・ぎゅー」って感じですね
日本の「Wagyu」は世界に羽ばたいてるようですね
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