新しいこと紹介
ET研究所では帯広のと畜場にウシ卵巣採取に毎週通っています。
帯広と畜場はおおよそ一年前から新しい工場を立てはじめ、本日ついに新しい工場の中に入る機会がありました。
新しい工場はHACCAP（ハサップ）承認工場のようです。
HACCAPとは Hazard Analysis and Critical Control Point のこと。
食品をつくる工程それぞれで発生する危害（微生物汚染など）をあらかじめ分析し、どの製造工程でどのような対策が必要かという重要管理点を定め、これを守ることで製品の安全を確保する衛生管理の手法です。
消費者の皆様はより安全な食肉がいただけるということです。
新しい工場を見学しての感想としては、
すべてがハイテク！
ここから採取された卵巣なら衛生的で発生率も良いのでは！？と期待しております。
おまけ
★ET研最新情報★
ついに・・・・ついに・・・
疲れきったET研職員の心と体、主にのどを潤してくれる新兵器が導入されました！
自動販売機！
え！？
と思われるかもしませんが、ET研から最寄コンビにまでは約10キロ
昼休みにジュースが飲みたくてもちょっと遠いのです。
これからは採卵後の炭酸飲料がおいしくなる季節。
頼もしい相棒を手に入れてほくほくしております。
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