全農ET研ブログ

「食べてすぐ横になると牛になるよ」と幼い頃母によく言われました

その言いつけを守らなかったばかりに現在牛のような体格です・・・トホホ

みなさんも言われた記憶があるのではないでしょうか？

しかし本当に牛になることはありませんよね（当然ですね）

行儀の悪さを戒める＆太る原因になるという理由で

そのような言い回しをするのだと認識していました。

ですが、食べてすぐ横になる行為は健康上はむしろ好ましいそうです

食後は食べ物を消化するために胃腸周辺に血液が集中します

満腹になると眠気を感じるのも頭に血液が行かなくなるためです

食後むやみに身体を動かすと血液が筋肉の方に回ってしまい、

胃腸の血液のめぐりが悪くなるため、食べ物を十分に消化できなくなります。

つまり食べ物をきちんと消化するためには、

食後は横になって胃腸の働きを助けるのがいいそうです。

しかし食後に横になるのは良いとしても、

深夜の食事の直後に眠るのは“肥満”の元です

そのカギを握るのは、BMAL1という体内時計を調節するたんぱく質です。

BMAL1は脂肪の合成を促すとともに、脂肪細胞の分化を促進して

新たな脂肪細胞を作り出す働きがあります。

BMAL1は1日の中で変動し、起きてから18時間ほどで量がピークになります

昼間はほとんど生成されず、午後3時くらいが最も少ないそうです

深夜になると増加し、特に午後10時から深夜2時頃が一番多く、

なんと昼の20倍にもなるそうです

生活スタイルの違いで時間に個人差はあるとは思いますが、

太りにくい体にするためには、このBMAL1の動きを考えると、

遅くとも午後9時までには夕食を食べ終えるようにした方がいいそうです

みなさんも牛にならないように気をつけましょう・・・

今日は全国的に暖かい一日だったようですね

冬用の作業着が暑く感じるほどでした

ただこんな日に怖いのが屋根からの落雪です

今朝、牛舎に行こうとしたら、昨日からの温暖な気温で屋根からの雪が落っこちて通路を完全に遮断していました

幸い何の被害もありませんでしたが、この雪の下に埋もれたらと思うと恐ろしいですね

今日も新ＥＴシステムで走っていましたが、作業している間にもゴゴゴと雪の落ちる音が牛舎に響いていました。

この時期は雪の積もった屋根には近づかないほうが安全ですね

ちなみにET研の通路を遮断した雪はナイタイさんの重機と課長のスコップによってキレイに除雪されました

みなさんお疲れさまでした

昨日はひな祭りでしたね～

ET研にも今日はなんだかかわいらしいおやつが差し入れられました

「牛乳寒天～イチゴ＆イチゴソース添え～」といった感じでしょうか

この写真を見て食べたくなった方へレシピの紹介です

材料（2～3人分）

・粉寒天2g

・牛乳400ml

・水200ml

・砂糖大さじ2～3程度

水に粉寒天を入れ火にかける（中火くらいがベスト）。

　よく溶かさないと後でザラついてしまうのでよく溶かすこと。

沸騰してきたら牛乳を入れてよく混ぜ、再びフツフツしてきたら

　砂糖を入れてよく溶かす（砂糖はきちんと溶かさないとザラつく）。

容器に入れて荒熱をとり、冷蔵庫で冷やせば完成

おいしいのにお手軽なのでおやつとして最適ですねー

今回はET研の方が手作りしてくれたのですが、実家が酪農を営んでいるため、

なんと「生乳100%」で作ってくれました（作る工程で水など一切入れておりません）

ちなみに作った方いわく、ゼラチンで作ると牛乳寒天が2層に分かれてしまうそうですよ

なので、寒天で作った方が良いみたいです

非常に濃厚な牛乳寒天の上に甘酸っぱいイチゴとソースが絶妙にマッチング

市販の牛乳を使った寒天じゃ味わえない濃厚さがとてもおいしく、

ET研職員の小腹を満たしてくれましたねー

ごちそうさまでした

本日、岩手県から、“授精師”から“移植師”になった彼が帰ってきました

昔はどれだけ食べても太らない体質でした

しかし、私も例外ではありませんでした

年齢とともにポヨンチョと。。。

ET研マラソン同好会で1月は140kmを走破、今月はその半分以下の60kmしか走れませんでしたが、

少しだけおなかもスッキリしてきたわけです

しかし、昔のような腹筋に復活すべく、

どうすれば。。。

ということで、これ↓買ってみました！

ただいま、おなかの脂肪細胞を初期化して筋肉細胞に分化させる実験中です

半年後くらいに「全農ET研ブログ」（インパクトファクター「0」）にケーススタディーとして投稿してみます

リジェクトされないよう頑張りますよ！

ET研究所の牛は、鼻環がついている牛とついていない牛がいます。

いくつあるかご存知ですか？

血統、飼育法、飼育期間、枝肉の格付けなど、地域で一定基準を設けブランド化していますね

ということで、少しまとめてみました（黒毛和種のみ）

北海道はやきた和牛、知床牛、北勝牛、十勝和牛、みついし牛、ふらの大地和牛、ふらの和牛、かみふらの和牛、北海道和牛、北見和牛、びらとり和牛、生田原高原和牛、白老牛、音更町すずらん和牛、北海道オホーツクあばしり和牛、とうや湖和牛、流氷牛、つべつ和牛、十勝ナイタイ和牛 青森県あおもり倉石牛、あおもり十和田湖和牛 岩手県前沢牛、いわて牛、いわて奥州牛、江刺牛、岩手しわ牛、岩手とうわ牛、いわてきたかみ牛、いわて南牛 秋田県秋田牛、三梨牛、秋田由利牛、秋田錦牛、羽後牛 宮城県仙台牛、若柳牛、石越牛、はさま牛、三陸金華和牛 山形県米沢牛、尾花沢牛、山形牛 福島県福島牛 茨城県筑波和牛、つくば山麓 飯村牛、常陸牛、紫峰牛、紬牛、花園牛 栃木県とちぎ和牛、とちぎ高原和牛、おやま和牛、那須和牛、かぬま和牛、さくら和牛 群馬県上州和牛 埼玉県武州和牛、深谷牛 千葉県かずさ和牛、みやざわ和牛、しあわせ満天牛、美都牛 東京都秋川牛、東京黒毛和牛 神奈川県横濱ビーフ、市場発横浜牛、葉山牛 山梨県甲州牛、甲州産和牛 長野県阿智黒毛和牛、北信州美雪和牛、りんごで育った信州牛 新潟県にいがた和牛 富山県とやま和牛 石川県能登牛 福井県若狭牛 静岡県遠州夢咲牛、特選和牛静岡そだち 愛知県みかわ牛、安城和牛、鳳来牛 岐阜県飛騨牛 三重県松阪牛、みえ黒毛和牛、鈴鹿山麓和牛、伊賀牛 滋賀県近江牛 京都府京都肉、京の肉、亀岡牛 奈良県大和牛 和歌山県熊野牛 兵庫県神戸ビーフ（神戸牛、神戸肉）、但馬牛、三田肉／三田牛、丹波篠山牛、神戸ワインビーフ、淡路ビーフ、加古川和牛、黒田庄和牛、湯村温泉但馬ビーフ、本場但馬牛/本場経産但馬牛 鳥取県鳥取和牛、東伯和牛 島根県潮凪牛、いずも和牛、石見和牛肉、島生まれ島育ち隠岐牛 岡山県おかやま和牛肉、千屋牛 広島県広島牛 山口県香川県讃岐牛、オリーブ牛 徳島県阿波牛 愛媛県いしづち牛 福岡県小倉牛、筑穂牛 佐賀県佐賀牛、佐賀産和牛 大分県The・おおいた豊後牛 熊本県くまもと黒毛和牛 宮崎県宮崎牛 鹿児島県鹿児島黒牛 沖縄県石垣牛、おきなわ和牛、もとぶ牛

記載漏れについてはご容赦ください

すごいネーミングもちらほらと。。。いいですね！

また、わかりやすくするためか「ひらがな標記」が結構多いです

最近では世界的にも「WAGYU」として大人気ですね

日本の牛肉輸出で主な取引国は米国、香港、マカオが知られています

そう言えば先日、米国人に「Japanese Black Beef Cattle」で通じませんでした

逆に「WAGYUのこと？」って聞き返されます

タイトルにある通り今日はまたまた

レディースメンバーのお誕生日でした

なんと・・・

19歳

みなさま信じられます？

まだ10代があと1年残っているなんて・・・

うらやましい限りです

今日はみんなで上士幌のお店でお弁当を注文しました

お誕生日ケーキもきちんとあります

市販のケーキをちょいと工夫して

こんなキレイな盛り付けにしておりました

さすが女子ですね～

誕生日プレゼントはお姉さま達から（笑）

電子レンジをもらっておりました

これからも一緒にお仕事がんばりましょう～

研究所においてあった、とある発行誌の表紙が牛のイラストなのですが、これがなんともリアルなんです。

最初は写真だと思っていたのですがよくみると非常に丁寧に描かれた子牛の絵でした

この絵の作者は冨田美穂さんという方で、北海道の小清水町に在住されているようです。

さきほどの発行誌の過去の表紙も冨田さんの絵が使われていて、牛の自然な表情を描いています

興味が沸いたので、調べてみると木版画も作製されていて、非常に細かい線で描かれた牛たちは今にも動き出しそうな迫力です

勝手に絵を載せられないのが残念ですが、興味のある方は【うしのつむじ】というブログを開設されているのでこちらをチェックです

あと、ブログを見てたら気付いたのですが、なんと明日から札幌にて冨田さんの個展が開かれるようです

明日は休日ですし札幌までひとっ走り、是非いってみたいですね